?

Log in

No account? Create an account

Гитара · и · текила

Recent Entries · Archive · Friends · Profile

* * *
Östermalms Saluhall (этот рынок также называют Östermalmshallen или совсем кратко - Hallen). Очень известное место, настоящая достопримечательность Стокгольма. Это продовольственный рынок, примерно как рынок Hötorget (по ссылке - фото-прогулка по рынку Hötorget в трёх частях). Hallen ориентирован не только и не столько на туристов, сколько, всё же, на жителей Стокгольма. Последние очень любят рынок и не упускают случая выпить бокал-другой вина под высокими сводами его старинного здания. И не только потому, что там даже чёрта можно купить (морского). Просто на рынке созданы все условия для дружеских посиделок с вином и деликатесами. Даже супер-звезда Оливер, заезжая в Стокгольм, не пропускает этот рынок :)

Предлагаю вам 45 фотографий - они здесь. Разумеется, фотографии не отражают и сотой доли того, насколько там интересно любителю поесть и погулять! Но кое-какое представление у вас появится.

IMGP2613

* * *
Hötorget - один из двух больших и красивых продуктовых рынков Стокгольма, место общения и встреч, завтраков и ланчей, изобилия и мастерства.
Обязательно к посещению. Можете ничего не покупать - если, конечно, удержитесь, но увидеть нужно о-бя-за-тель-но, поняли? И, хотя бы по кусочку, нужно попробовать. Здесь чисто и свежо, у рынка красивейшая зона входа и неподражаемая атмосфера его кафе, баров и ресторанчиков. Рыбу и гадов морских здесь знают, умеют готовить и есть как нигде более! В рыбных рядах рынка можно купить, к примеру, филе камбалы (точнее, её родственницы) за 2500 рублей/кг, приготовить стейк и узнать, наконец, что такое камбала. А можно за 75 рублей купить огромную голову лосося и сварить бесценную уху.

В последние пару лет на верхнем этаже рынка шёл ремонт. Нет, рынок, конечно, работал! Просто строилась современная зона входа, со стеклянными стенами, кофейнями и магазинами. Обновлённый рынок открылся в апреле 2013, но я сбегала посмотреть заранее, чтобы не пришлось толкаться в толпе с фотоаппаратом.

Всё очень здорово! Прямо за входом, слева - булочные и конфетные магазины совершенной, выносимой киллограммами красоты. Если вам нужны вкусные шоколадки себе или в подарок - идите обязательно. Там же можно купить небольшие бутылки оливкового масла отменного качества, и бальзамики. Чуть дальше - ресторанчик с удивительными обедами. В глубине - итальянские вкусные товары. А справа и в центре - 500 метров (по заявлению продавца) свежих колбас разных сортов, ну и кофейня, куда без кофе? Много фото - по ссылкам.

Первая часть фотографий:
рыбные ряды рынка Hötorget в Стокгольме

IMGP1806-b

Вторая часть:
сыры, колбасы, закуски и соления

IMGP2019

Третья часть:
сладости, фрукты, кофе и кофейни, + разное

IMGP1872

* * *
А заканчивает в пять, ведь концерты начинаются в семь. Разминается он, значит, перед концертами. Дома.
Шарахнет себе на рояле аккорд для вдохновения, и поёт, просто "Ая-яя-яя-яя-я". Я посчитала - 24 раза поёт. Вверх и вниз по хроматической гамме (это я в школе училась, до сих пор в себя не пришла, всё помню).
Завершает распевку уморительно: продолжая звуковую атаку, выходит из квартиры, закрывает дверь звонким щелчком, вызывает лифт и с затяжным переливистым пассажем едет три этажа вниз.
А вот другой наш сосед из дома напротив. Он любит свой балкон. Завёл целый сад, культивирует кипарисы в горшках и световые гирлянды из Икеи.
Соседка над ним любит пылесосить квартиру. Она пренебрегает одеждой, неважно, домашний халат это или, хотя бы, футболка...
Ещё один сосед, через два окна справа, оформил свои 3 окна одинаково во всех комнатах. Местных традиций это не нарушает. А вот я едва не переношусь в зазеркалье, если случится угодить взглядом в его повторяющиеся пейзажи - три комплекта белых штор, три клонированные герани и закупленные оптом торшеры.
Ещё один сосед любит готовить. Ему на вид лет 120. По воскресеньям он надевает красный галстук.
А под самой крышей живут двое. Они такие же молодые и непричёсанные по утрам, как мы, только у них кошка есть, даже две.

Мы иногда встречаемся взглядами. Мы знаем друг друга в лицо, в затылок, в спину, в дверку холодильника, в полку домашнего бара, знаем праздники, цвет пижам, способность к бардаку, иногда - даже меню.
И никогда не встречаемся наяву, потому что выходы из домов - на разные стороны улицы.

Ветер

Рисунок: Дмитрий Стрелков для блога Pinkwall

* * *
Завела ещё один специальный блог для моих коротких рассказов, которые почему-то нравятся умным людям (я проверила много раз, всё равно нравятся).
Ну, я решила, пусть. Чтобы они там были отдельные, суверенные такие чтобы были рассказы. Если повезёт - то там ещё и картинки будут, от одного моего знакомого друга. Они ч/б, они классные, и тогда получится прямо очень здорово!
Я планирую сделать там, наверное, платный аккаунт, потому что нет почти сил читать рекламу... Но это только если жж не сильно наглый и берёт не слишком много денег!
Милости прошу, друзья, поучаствовать лайками в моём исследовании ваших симпатий.
И в добрый путь.
* * *
... в новый, специально для вопросов еды отведённый, блог. Милости прошу! Там уже сейчас побольше, чем здесь, и много рецептов, которые не выходят из моды, и пополняю очень много. А ещё там иногда будут забавные фотки моих рук, теста, огня, процессов приготовления и их результатов.
А здесь тогда будет уютная жж-шечка, чтобы за жизнь и вообще.
Всех вас буду рада видеть на любых моих страницах, а лучше - в аське, скайпе, и в гостях.
Я теперь умею делать вытяжной лагман, так что собирайтесь, пожалуйста! :)
* * *
* * *
Многие фотолюбители отдают приоритет важности техническим навыкам, но на самом деле эти навыки, вполне возможно, наименее важны... Если вы умеете контролировать глубину резкости, знаете, как использовать градиентные фильтры для балансировки освещенности земли и неба, и разбираетесь в замере экспозиции, то этих знаний вам будет вполне достаточно.

Ли Фрост, в главе введения, в рассказе о своем знаменитом снимке кургана Комбстоун, Дартмур, Великобритания (этот снимок принес автору около 5000 фунтов стерлингов авторских отчислений)

* * *
Попалась мне дорогущая местная курица - удобное влажное филе, солнечная жёлтая шкурка, запах у мяса, как будто настоящая! Хочу показать здесь один быстрый рецепт курицы. Ни капли сока не теряется. Обязательно под кат - самая классная фотография именно там! С жаром, шипением и разрезанием прямо в огне :)

IMGP5032-1

Пилите, Шура, пилите! (с)Collapse )
   
* * *
Над рекой летели птицы
Голубь, щука, две синицы
Два стрижа и пять мышей
Сколько птиц? Считай скорей!

Ответ, чтобы я не забыла :)Collapse )
* * *
Несложно и недолго, зато вкусно и очень полезно. Можно делать с мясом и без, варьировать состав начинки, заменить перец брюквой - нет, про брюкву, пожалуй, отдельно :) Её лучше фаршировать гречкой с луком и грибами. А пока - старый добрый фаршированный перец, тушёный со сметаной.

IMGP4941-1


Ещё на плите стоит горячий. Кому?Collapse )
   
* * *
У вас не бывает такого, что ночью проснёшься и пить хочется?
Или утром, часов в пять... Сейчас осень, скоро зима. А это значит, что просто воду пить, выпрыгнув из кроватки, стало холодно - раз, и батареи скоро начнут сушить воздух - два. Поэтому напишу, как делают у нас дома!

IMGP4711-1


Компот, который всегда с тобойCollapse )
   
* * *
* * *

Previous